24715-24-0 Ac-Gly-OSU

Az észter általában semleges, színtelen folyadék.A zsírfajták és a telített alkohol által generált észter gyümölcsaromával rendelkezik, amely vízben oldható, és vízben is nehezen oldódik.Néhány észter lobbanáspontja alacsony, és gyakran ég.A gőzt a légutak, a folyékony észtert a bőr képes felszívni.Felszívódás után feloldódik a plazmában, és egy részük a tüdőn és a vesén keresztül távozik.Némi hidrolízis után normál anyagcsere-folyamattá alakul.Néhány észtervegyület mellett a legtöbbjük erősen mérgező és erősen toxicitású, többségük pedig mikrotoxikus és közepesen mérgező kategóriájú, és sok közülük nem mérgező.A tea aromacsoportjaiban 38 észter található.Főleg: ① zsírsav-észter: alkohol és zsír, például etil-acetát, hexil-hexiát termeli.② Aromás észter: alkohol és aromás sav, például Shun-3-hexilzil állítja elő.③ Circin-észterek: alkohol és ciklokar, például jázmon-hiakxid állítja elő.Az észter általában semleges, amely hidrolizálható, és alkoholt és savat képez.Az alacsony szénatomszámú általában illatos folyadékok, a magas szénatomszámú pedig folyékony és vízben oldhatatlan szilárd anyagok.